Pues digamos que ambos términos hacen referencia a lo mismo. La cosa es, que Kung Fu es una mala traducción.
Ambos terminos (en occidente) hacen referencia al compendio de artes marciales chinas, a todos sus estilos. Sin embargo, en cuanto a significado no es exactamente lo mismo. Kung Fu es un termino que en chino quiere decir "maestría". Es un termino que se utiliza cuando se ha alcanzado un gran nivel en algo, y no solo en artes marciales. Un carpintero tendrá el Kung Fu de la carpinteria, un delineante tendrá mucho Kung Fu de delineante, yo tengo mucho Kung Fu de teleco
y así.
A efectos practicos, puedes usar ambos terminos igualmente. De hecho, en los anuncios que se hacen de mi clase de Choy Lee Fut se anuncia Kung Fu
ayuda con wushu y kung fu 
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